В этом разделе:
- Мукомольное и крупяное производства (2)
- Хлебопекарное производство (хлебопечение) (2)
- Сахарное производство (5)
- Кондитерское производство (7)
- Крахмало-паточное производство (4)
- Бродильные производства (17)
- Производство безалкогольных напитков (5)
- Переработка плодов и овощей (20)
- Производство мяса, мясных продуктов, птицепродуктов (11)
- Производство рыбы и рыбных продуктов (7)
- Производство молока и молочных продуктов (16)
- Производство пищевых концентратов, вкусовых продуктов, консервное производство (22)
- Общественное питание. Кулинария (13)
- Планово-предупредительный ремонт на предприятиях пищевой и химической промышленности / сост. Е.М. Гендельман. - [Л.], 1950. - 4 с.
полное описание - Пневматический транспорт сыпучих материалов : библиогр. список рус. и иностр. лит. за 1946-1958 гг. / сост. Е.В. Иениш, Н. Михайлов. - Л., 1958. - 69 с.
полное описание - Приборы и методы измерения пахучих веществ в воздухе : выбороч. список лит. на рус. и иностр. яз. за 1950 – нач. 1962 гг. / сост. Е. Иениш, С. Шпетнер. - Л., 1962. - 7 с.
полное описание - Применение карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ) в пищевой и парфюмерной промышленности : отеч. и иностр. лит. по библиогр. источникам 1960- нач. 1964 гг. / сост. Н. Гибш, М. Мартьянова. - Ленинград, 1964. - 16 с.
полное описание - Применение метода обратного осмоса в пищевой промышленности : отеч. и иностр. лит. по библиогр. источникам 1970-1975 гг. / сост. В. Степанова, Е. Иванова, Л. Каменева. - Л., 1975. - 18 с.
полное описание - Применение серебра в пищевой промышленности : выбороч. список рус. лит. за 1940-1964 гг. / сост. Е.В. Иениш, А.М. Гарбер. - Л., 1964. - 2 с.
полное описание - Применение ультрафиолетовых лучей в водоснабжении и пищевой промышленности : рус. и иностр. лит. 1927-1947 гг. / сост. И. Мельникова. - Л., 1947. - 14 с.
полное описание - Применение чуфы в пищевой промышленности : рус. и иностр. лит. за 1933-1949 гг. / сост. Л.В. Зильберминц, А.М. Гарбер. - Л., 1950. - 2 с.
полное описание - Прогнозирование в пищевой промышленности : лит. на рус. и иностр. яз. за 1984-1987 гг. / сост. Е.Н. Иванова, О.И. Баренбаум. - Л., 1988. - 7 с.
полное описание - Продовольственное (пищевое) машиностроение СССР : перечень библиогр. списков и продолжающихся изданий / сост. Е. Иениш, Н. Гибш. - Л., 1963. - 6 с.
полное описание - Проектирование складов пищевых продуктов : отеч. и иностр. лит. за 1968-1971 гг. (I полуг.) / сост. В. Белоусов, С. Шпетнер. - Л., 1971. - 27 с.
полное описание - Производство животных кормов из отходов животного происхождения : список лит. на рус. и иностр. яз. по библиогр. источникам 1962-1966 гг. / сост. Е. Юдина, М. Мартьянова, Н. Гибш. - Л., 1965. - 16 с.
полное описание - Распылительные сушилки : отеч. и иностр. лит. за 1952-1961 гг. / сост. Е. Иениш, И. Колкер. - Л., 1961. - 38 с.
полное описание - Ручные винтовые прессы / сост. Б. Марков. - [Л.], 1953. - 1 с.
полное описание - Снижение шума технологического оборудования на предприятиях легкой и пищевой промышленности : выбороч. список лит. на рус. яз. за 1990-1991 гг. / сост. Е.Н. Иванова, О.В. Тавлеева. - Л., 1993. - 2 с.
полное описание - Сокращение потерь сырья и расширение сырьевой базы в пищевой и легкой промышленности : выбороч. список лит. на рус. яз. за 1990-1992 гг. / сост. Е.Н. Иванова, О.В. Тавлеева. - Л., 1993. - 12 с.
полное описание - Соя как пищевой продукт. Молоко, мука, творог, сыр и их дезодорация : рус. и иностр. лит. 1930-1942 гг. / сост. В. Струлева, Е. Соловейчик ; ГПБ им. М. Е. Салтыкова-Щедрина, Консульт.-библиогр. отд. - Ленинград, 1946. - 24 с.
полное описание - Теплофизические и структурно-механические (реологические) характеристики пищевых продуктов : лит. на рус. и иностр. яз. преимущественно за 1984-1987 гг. / сост. Е.Н. Иванова, О.И. Баренбаум. - Л., 1988. - 16 с.
полное описание - Технология обработки и промышленное использование кишек и животных пленок / сост. Е. Иениш, Н. Гибш. - Л., 1957. - 2 с.
полное описание - Товароведение продовольственных товаров : выбороч. список кн. на англ. яз. в фондах ГПБ за 1950-1961 гг. / сост. Е.В. Иениш, В.Н. Фиалковская. - [Л.], 1961. - 2 с.
полное описание