РНБ Российская национальная библиотека

Здравоохранение Петрограда – Ленинграда : указатель русскоязычных публикаций за 1918–1991 гг.


Гигиена питания (48)


  1. А.Е. Васильева. Опыт гигиенической оценки комплексных обедов в столовых для рабочих Ижорского завода // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. - Ленинград, 1968. - С. 28-29.
  2. Аграновский З.М. О санитарно-гигиеническом состоянии общественного питания в Ленинграде / З.М. Аграновский, А.И. Гессен // Социалистическое здравоохранение. - 1931. - № 7/8. - С. 65-71.
  3. Аграновский З.М. Санитарно-гигиеническое состояние общественного питания в Ленинграде / З.М. Аграновский, А. Гессен // За здоровье общественного питания. - Ленинград, 1932. - С. 7-18.
  4. Бажанова О.А. Санитарно-бактериологическая характеристика некоторых кулинарных изделий, выпускаемых предприятиями общественного питания г. Ленинграда / О.А. Бажанова, Л.А. Дроздова, Г.Н. Нестеренко // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. - Ленинград, 1968. - С. 30.
  5. Бактериологические показатели резервуарного кефира, выпускаемого 4-м ГМЗ / С.Д. Сизьмина, П.С. Гольбиц, З.Н. Попелюк, О.П. Лапуха // Краткие тезисы докладов 14-й научно-практической конференции врачей санэпидслужбы Ленинграда. - Ленинград, 1973. - С. 40.
    Калининский район
  6. Барсуков В.И. Содержание продуктов окисления в подсолнечных маслах, отпускаемых потребителям в продовольственных магазинах Ленинграда // Сборник трудов Ленинградского института советской торговли. - Ленинград, 1976. - Вып. 61. - С. 75-77.
  7. Бодалкова К.Н. Санитарная характеристика молока, поступающего на колхозные рынки города Ленинграда // Тезисы докладов юбилейной научной сессии, посвященной 50-летию со дня основания института / Ленингр. сан.-гигиен. мед. ин-т. - Ленинград, 1958. - С. 19-20.
  8. Гартох О.О. Вопросы пищевых токсикоинфекций по материалам пищевой гигиены в Ленинграде (1-7 июня 1939 г.) / О. О. Гартох, З. М. Аграновский, З. И. Игнатович // Советский врачебный журнал. - 1939. - № 21. - Стб. 1037-1044.
    Итоги Всесоюзной конференции по вопросам профилактики пищевых отравлений.
  9. Гдалевич Р.А. Гигиеническая оценка питания студентов ночного профилактория при Ленинградском Политехническом институте / Р. А. Гдалевич, Э. З. Генделева, Т. И. Белоусова // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. - Ленинград, 1968. - С. 23-24.
  10. Гдалевич Р.А. Гигиеническая характеристика питания больных туберкулезной больницы г. Ленинграда / Р.А. Гдалевич, Л.П. Клыга, М.С. Орехова // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. - Ленинград, 1968. - С. 27.
  11. Гнездилов В.Г. К эпидемиологии и социальной профилактике заражения широким лентецом по данным обследования рыбы Кронштадского рынка // Социалистическое здравоохранение. - 1931. - № 5. - С. 28-36.
  12. Гондзикевич В.И. Санитарное описание 1-го хлебозавода в Петрограде. Хлеб и хлебопечение в гигиеническом отношении. – Петроград, 1922. – 132 с. : табл.
  13. Грин Л. Диетопитание в Ленинграде // Социалистическое здравоохранение. - 1930. - № 10/12. - С. 24-27.
  14. Гуткин А.Я. Общественные столовые в оценке трудящихся, пользующихся ими // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1927. - Сб. 3. - С. 55-68.
    Столовые отдела общественного питания Петроградской районной рабочей кооперации, 1927 г.
  15. Доброславин В.А. О фальсификации пищевых продуктов и напитков экстрактами мыльного корня // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1927. - Сб. 3. - С. 19-41.
    Пищевые отравления в Ленинграде в 1924-1926 гг.
  16. Доброславин В.Н. О диэтическом питании в общественных столовых Ленинграда // Ленинградский медицинский журнал. - 1926. - № 1. - С. 82-88.
  17. Доброславин В.П. Санитарное состояние общественных столовых и питательная ценность их обедов в городе Ленинграде // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1926. - Сб. 2. - С. 20-49.
  18. Елисеев В. Санитарное состояние чайных-столовых города Ленинграда // Здравоохранение. - 1929. - № 7/8. - С. 137-147.
  19. Забелина З. Действенный метод контроля. (О сан.-бактериол. контроле на предприятиях обществ. питания Ленинграда) // Общественное питание. - 1965. - № 4. - С.32.
  20. Захаров Н.Н. К вопросу о качестве рыночного молока в Ленинграде / Н.Н. Захаров, Л.Н. Эйнер // Гигиена и санитария. - 1949. - № 9. - С. 51-52.
  21. Захаров Н.Н. Опыт гигиенической оценки рационного питания в Ленинграде / Н.Н. Захаров, Л.Н. Эйнер // Гигиена и санитария. - 1944. - № 12. - С. 25-30.
  22. Захаров П.Н. Проблема обеспечения населения городов "безопасным" молоком // Ленинградский медицинский журнал. - 1928. - № 5. - С. 58-71.
    Качество молока в Ленинграде.
  23. Кизеветтер В.В. Исследование рыночного молока на содержание в нём грязи // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1927. - Сб. 3. - С. 42-54.
  24. Климов Л.И. Исследование качества молока на колхозных рынках города Ленинграда // Труды Института советской торговли. - Ленинград, 1940. - Вып. 5. - С. 69-76.
  25. Колодизнер А. К вопросу о гигиенической оценке квашеной капусты Ленинградского рынка // Ленинградский медицинский журнал. - 1927. - № 6. - С. 37-49.
  26. Кротков Ф.Г. Опыт экспериментального обследования питания частей Ленинградского гарнизона / Ф.Г. Кротков, В.С. Тархов // Военно-медицинский журнал. - 1930. - Вып. 2. - С. 30-37.
  27. Левин П. Питание Петроградского населения во время войны по данным бывшей Петроградской городской лаборатории, ныне центральной лаборатории Комздрава // Известия Комиссариата здравоохранения Петроградской трудовой коммуны. - 1919. - № 5/6. - С. 17-23.
    Результаты анализа качества пищевых продуктов.
  28. Ломакин А. Обследование питания в Ленинграде в феврале 1924 года // Бюллетень Ленинградского губернского отдела статистики. - 1924. - № 10. - С. 84-89.
  29. Ломакин А. Обследование питания населения в Петрограде в феврале 1923 года // Бюллетень Петроградского губернского отдела статистики. - 1923. - № 1. - С. 50-58.
    Сравнение 1921 г. и 1923 г. по категориям населения. Учёт продуктов, израсходованных на еду в течение 1 недели.
  30. Межакова З.А. Постановка питания в Василеостровской инфекционной детской больнице // Здравоохранение. - 1928. - № 1. - С. 37-42.
  31. Милова Е.Л. Санитарное и бактериологическое обследование ленинградского продажного творога // Архив биологических наук. - 1928. - Т. 28, вып. 2. - С. 169-190.
  32. Минченко Т.Н. Некоторые бактериологические показатели пива, выпускаемого заводом "Красная Бавария" / Т.Н. Минченко, Н.Ф. Карпова, Н.А. Авдеева // Краткие тезисы докладов к 13-й научно-практической конференции врачей санэпидстанций Ленинграда. - Ленинград, 1971. - С. 35.
    Ждановский район Ленинграда.
  33. Надзор за мясом в Ленинграде // Гигиена и здоровье рабочей семьи. - 1924. - № 10. - С. 8.
    Статистика по привозному мясу.
  34. О режиме питания студентов / Н.А. Баедова, Г.М. Бражник, Т.М. Дроздова [и др.] // Научно-практическая конференция молодых специалистов учреждений здравоохранения Ленинграда: тез. докл. - Ленинград, 1979. - С. 9-10.
    Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский и др. институты.
  35. Пивоваров А.Н. Санитарно-гигиеническая оценка качества и характера питания бойцов студенческих отрядов Ленинграда / А.Н. Пивоваров, Г.М. Пивоварова // Научно-практическая конференция молодых специалистов учреждений здравоохранения Ленинграда: тез. докл. - Ленинград, 1979. - С. 35-36.
  36. Пятигорская Ф.П. Бактериологические показатели продукции молочных кухонь Смольнинского района / Ф.П. Пятигорская, М.М. Давыдова, И.И. Гринев // Науч. труды Ленингр. ин-та усовершенствования врачей им. С. М. Кирова. - Ленинград, 1969. - Вып. 66. - С. 134-137.
  37. Работа бригад Института питания на предприятиях Ленинграда / Л.В. // Гигиена и здоровье рабочей и крестьянской семьи. - 1932. - № 13/14. - С. 14-15.
    Проверка санитарных условий приготовления и приема пищи на промышленных предприятиях.
  38. Радченко М. Врачи собираются на совет. (Организация сан. надзора за предприятиями обществ. питания Ленинграда) // Общественное питание. - 1965. - № 4. - С. 28-29.
  39. Розет Е. Молоко на ленинградских колхозных рынках // Гигиена и здоровье. - 1936. - № 2. - С. 11-12 : ил.
  40. Розмыслова Л.И. Бактериологические показатели мороженого, вырабатываемого фабрикой мороженого Ленхладокомбината / Л.И. Розмыслова, Н.М. Смирнова, М.Ф. Омшев // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. - Ленинград, 1968. - С. 31-32.
  41. Словцова Л.В. О постановке питания в Ленинградских больницах для застрахованных // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1926. - Сб. 2. - С. 68-75.
  42. Смирнов А.А. О работе санэпидстанции Ленинграда по контролю за организацией питания рабочих промышленных предприятий / А.А. Смирнов, А.Н. Грибанова // Актуальные проблемы питания промышленных рабочих : сб. науч. тр. - Ленинград, 1988. - С. 72-76.
  43. Теплякова Н.А. Повысить качество врачебного контроля за питанием // Медицина на воздушном транспорте : сб. тр. - Москва, 1946. - С. 185-186.
    Ленинградский аэропорт.
  44. Ханина Р.Б. Гигиеническая характеристика лечебно-профилактического питания рабочих на Охтинском химическом комбинате / Р.Б. Ханина, С.Д. Сизьмина, С.А. Лейзерович // Краткие тезисы докладов к 13-й научно-практической конференции врачей санэпидстанций Ленинграда. - Ленинград, 1971. - С. 32-33.
    г. Ленинград.
  45. Хейфец М.А. Опыт организации микробиологического контроля на Ленинградском мясокомбинате // Тезисы докладов к Всесоюзному семинару "Организация лабораторного контроля за санитарным состоянием производства и качеством продукции на предприятиях мясной промышленности". - Москва, 1975. - С. 3-5.
  46. Шмидт Н.Я. О качестве пищевых продуктов и напитков на Ленинградском рынке // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1928. - Сб. 4. - С. 211-240.
  47. Шмидт Н.Я. Организация и работа санитарно-производственного надзора в Ленинграде в 1924 году // Очерки санитарного дела. - Ленинград, 1926. - Сб. 2. - С. 3-15.
  48. Э.И. Лахман. Гигиеническая оценка питания больных в туберкулезных стационарах Петроградского района / Э.И. Лахман, Н.А. Медведева, Н.Д. Беломоева // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. - Ленинград, 1968. - С. 25-27.
Онлайн-консультант
Онлайн-консультант