Окончила хим. фак. ЛГУ (1926). В 1925 посещала заседания Физ.-хим. о-ва. Под руководством В. А. Кистяковского написала дипл. работу (опубликована в "Журн. Рус. физ.-хим. о-ва"). С 1 марта 1926 была принята на работу в ПБ на должность науч. сотр. Естеств. отд-ния. Уволилась с 20 июня 1926 в связи с переходом в Физ.-хим. ин-т им. Л. Я. Карпова. Сначала работала у А. И. Рабиновича, затем перешла в лабораторию А. Н. Фрумкина, где проработала (без перерыва) до 1947. В 1947—58 — зав. лабораторией в Ин-те физ. химии, с 1958 — в Ин-те электрохимии им. А. Н. Фрумкина, д-р хим. наук, проф. Тр. Б. дважды удостаивались Сталинской премии (1943, 1952). Ей принадлежит свыше 260 науч. тр. и 30 авт. свидетельств. В 1939—48 была депутатом Кировского райсовета Москвы.
Награждена орденом Труд. Крас. Знамени и тремя медалями, заслуж. деятель науки и техники РСФСР.
Соч.: От теоретических работ к прикладным // Александр Наумович Фрумкин: Очерки, восп., материалы. М., 1989.
Библиогр.: Шатонштейн А. И. Библиография трудов Физико-химического института им. Л. Я. Карпова (1918—1933) // Журн. физ. химии. 1933. № 5; Багдасарьян Х. С. То же… за период 1934—1943 гг. // Там же. 1943. № 5/6; Гаухман Р. П. Материалы к библиографии по истории русской науки. Химия. VI. Биобиблиогр. разд. М., 1951.
Справ.: Науч. раб. Москвы.
Лит.: Ревекка Хаимовна Бурштейн // Журн. физ. химии. 1964. № 5; Научно-исследовательский физико-химический институт им. Л. Я. Карпова. М., 1968; Симонов А. П. К 75-летию Карповского института // Журн. физ. химии. 1993. № 10.
Некр.: Электрохимия. 1994. № 11.
Арх.: Арх. РНБ. Пр. и расп. 1926.
Иконогр.: Журн. физ. химии. 1964. № 5; Электрохимия. 1994. № 11.
М. Д. Эльзон