Новые поступления. Всемирный день вегана

Как известно, противоположности притягиваются, однако некоторые расхождения во мнениях могут основательно испортить жизнь в семье или рассорить близких друзей. Часто предметом спора становятся вкусовые пристрастия одного члена семьи, например, вегетарианство, в то время как остальные являются убежденными мясоедами. Самой строгой разновидностью вегетарианства является веганство. Его приверженцы не только отказываются от пищи животного происхождения (в том числе молока, яиц, рыбы и меда), но и выступают против любой формы эксплуатирования животных для опытов, наживы или развлечений. Они также не используют мех и кожу. У людей, ведущих такой образ жизни, есть свой праздник – Всемирный день вегана, который отмечается 1 ноября.

 

Автор книги Габриэль Миллер, исчерпав все возможности по похудению, наткнулся на то, что известно как цельная растительная диета. Хотя этот способ питания был ему совершенно неизвестен, очень удивился, обнаружив, что он распространен у некоторых из самых долгоживущих и здоровых народностей по всему земному шару. Терять ему было нечего, поэтому он резко перешел на этот новый стиль питания — и почти сразу же начал видеть и ощущать положительные результаты. Мало того, что его вес стал уменьшаться, но и пищеварение улучшилось, и кожа очистилась, и воспаление в суставах тоже начало проходить.
Конечно, пришлось учиться, и немало. Ведь это была разительная перемена по сравнению с теми продуктами, которые он привык есть и готовить. Но вскоре обнаружил, что несколько простых изменений сделали переход на цельную растительную диету легким, устойчивым и приятным. Основываясь на том, что он узнал, помогая другим переходить на цельную растительную диету и жить, соблюдая ее принципы, он собрал свои любимые рецепты, техники и советы в этой книге.

 

Миллер Г.

Цельная растительная диета : по любви и для здоровья : 75 идеально здоровых рецептов / Габриэль Миллер ; фотографии Хелен Дюжарден [перевод с английского: Ольга Ивенская]. - Москва : Хлеб*Соль : Эксмо, 2021. - 153, [2] с. : цв. ил., портр. ; 25 см.. - (Кулинария . Зеленый путь). - Библиогр.: с. 136-144. - Указ.: с. 145-153

 

Посмотреть издание в электронном каталоге и заказать для чтения в помещении РНБ
 

Список литературы по этой теме из фондов РНБ

Диетические рецепты

Дополнительная литература из фондов РНБ

Правильное питание

---

 

После работы нет сил заняться домашними делами? Из-за перекусов боли в животе стали ежедневными? Тонете в противоречивой информации о правильном питании и не можете разобраться, какие продукты стоит есть, а какие нет? «Сырая пища обладает колоссальной силой для улучшения здоровья», –– уверен Мицуо Кода, пятый президент Японского общества общей медицины, доктор медицинских наук, известный ученый и эксперт в области растительного питания. В этой книге вы найдете аргументы в пользу растительной диеты. Доктор Кода делится теоретическими основами сыроедения и рассказывает 22 вдохновляющие истории избавления от страшных диагнозов. Узнайте, как правильно питаться, чтобы: 

- продлить молодость;

- прожить долгую и счастливую жизнь;

- попрощаться с болезнями;

- оставаться здоровым и энергичным.

Кода М.

Сила растительного питания : японская оздоровительная диета / Мицуо Кода ; [перевела с японского М. Бережных]. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2021. - 374, [2] с. : ил. ; 21 см.. - (Серия "Советы врача"). - Библиогр. в конце кн.

 

Посмотреть издание в электронном каталоге и заказать для чтения в помещении РНБ
 

Список литературы по этой теме из фондов РНБ

Питание сырыми продуктами

Дополнительная литература из фондов РНБ

Омоложение организма

---

 

В первом томе монографии представлен фактический материал об истории становления диетотерапии ожирения, артериальной гипертонии и сахарного диабета. Кроме того, достаточно часто приводится характеристика и краткое жизнеописание героев тех или иных событий, связанных с появлением и практическим применением различных диет, а также дается научное обоснование положительных и отрицательных сторон разнообразных упоминаемых подходов к питанию. Книга богато иллюстрирована, содержит 560 рисунков и несколько таблиц.

 

 

Волков В.П.

Через года и страны: история диет : монография / Владимир Петрович Волков. Т. 1 : Лечебное питание. - 2021. - 473, [1] с. : ил., портр., факс.. - Библиогр.: с. 424-472

 

Посмотреть издание в электронном каталоге и заказать для чтения в помещении РНБ
 

Список литературы по этой теме из фондов РНБ

Лечебное питание

Дополнительная литература из фондов РНБ

Диетология

---

 

Во втором томе монографии представлен фактический материал об истории вегетарианства, широкого направления в диетологии, в основе которого лежат не только медицинские, но прежде всего философские и морально-этические представления. При этом часто приводится жизнеописание героев тех или иных событий и характеристика их деятельности. Книга богато иллюстрирована, содержит более 800 рисунков. В списках литературы свыше 500 источников разных лет, в том числе антикварных, большая часть которых принадлежит зарубежным авторам. Книга предназначена для историков медицины, врачей-диетологов и всех интересующихся данной темой

 

Волков В.П.

Через года и страны: история диет : монография / Владимир Петрович Волков. Т. 2 : Вегетарианство. - 2021. - 691 с. : ил., портр., факс.. - Библиогр.: с. 669-691

 

Посмотреть издание в электронном каталоге и заказать для чтения в помещении РНБ
 

Список литературы по этой теме из фондов РНБ

Вегетарианство

Дополнительная литература из фондов РНБ

Религия и питание

---

 

В третьем томе монографии представлен фактический материал об истории появления многочисленных диет, в основе которых лежит идея вегетарианства и сыроедения (часть I), а также становления метода лечебного голодания (часть II). При этом достаточно часто приводится жизнеописание героев тех или иных событий, характеристика их деятельности и предложенных ими диетических подходов к питанию. Книга богато иллюстрирована, содержит более 400 рисунков. В списках литературы свыше 600 источников разных лет, в том числе антикварных, большая часть которых принадлежит зарубежным авторам. Книга предназначена для историков медицины, врачей-диетологов и всех интересующихся данной темой

 

Волков В.П.

Через года и страны: история диет : монография / Владимир Петрович Волков. Т. 3 : Вегетарианские диетические вариации. Лечебное голодание. - 2021. - 468 с. : ил., портр., факс.. - Библиогр.: с. 442-468

 

Посмотреть издание в электронном каталоге и заказать для чтения в помещении РНБ
 

Список литературы по этой теме из фондов РНБ

Здоровое питание

Дополнительная литература из фондов РНБ

Вегетарианство

---

 

Скотт Джурек — сверхмарафонец, то есть соревнуется на дистанциях больше марафонских, вплоть до 200-мильных. Эта книга — не просто захватывающая автобиография. Это еще и советы профессионала по технике бега и организации тренировок на длинные и сверхдлинные дистанции. Это система питания: Скотт при своих огромных нагрузках — веган, то есть питается только натуральными продуктами растительного происхождения; к этому он пришел, следя за своим самочувствием и спортивными результатами. И это в целом изложение картины мира сверхмарафонца, для которого бег — образ жизни и философия единения со всем сущим. Это очень цельная и сильная книга, которая выходит за рамки беговой темы. Это книга о пути к себе.

 

Джурек С., Фридман С.

Ешь правильно, беги быстро : правила жизни сверхмарафонца / Скотт Джурек при участии Стива Фридмана ; перевод с английского Надежды Пятановой. - 7-е изд. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2021, [т.е. 2020]. - 296, [8] с., [8] л. цв. ил., портр. ; 24 см.. - Указ. рецептов веганских блюд: с. 292

 

Посмотреть издание в электронном каталоге и заказать для чтения в помещении РНБ
 

Список литературы по этой теме из фондов РНБ

Сверхмарафонцы-питание

Дополнительная литература из фондов РНБ

Веганский стол

---