РНБ Российская национальная библиотека
  1. РНБ
  2. Ресурсы
  3. Библиографические и справочные ресурсы

Здравоохранение Петрограда – Ленинграда : указатель русскоязычных публикаций за 1918–1991 гг.

Оглавление / Санитарное дело. Общественная гигиена / Гигиена питания

Гигиена питания (48)


  1. Аграновский З.М. О санитарно-гигиеническом состоянии общественного питания в Ленинграде / З.М. Аграновский, А.И. Гессен // Социалистическое здравоохранение. – 1931. – № 7/8. – С. 65-71.
    Шифр РНБ: П16/592
  2. Аграновский З.М. Санитарно-гигиеническое состояние общественного питания в Ленинграде / З.М. Аграновский, А. Гессен // За здоровое общественное питание : материалы практич. работы для врачей и обществ. актива. – Ленинград, 1932. – С. 7-18.
    Шифр РНБ: 32-8/4978
  3. Бажанова О.А. Санитарно-бактериологическая характеристика некоторых кулинарных изделий, выпускаемых предприятиями общественного питания г. Ленинграда / О.А. Бажанова, Л.А. Дроздова, Г.Н. Нестеренко // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. – Ленинград, 1968. – С. 30.
    Шифр РНБ: 69-3/599
  4. Бактериологические показатели резервуарного кефира, выпускаемого 4-м ГМЗ / С.Д. Сизьмина, П.С. Гольбиц, З.Н. Попелюк, О.П. Лапуха // Краткие тезисы докладов 14-й научно-практической конференции врачей санэпидслужбы Ленинграда. – Ленинград, 1973. – С. 40.
    Шифр РНБ: 73-5/6623
    Калининский район
  5. Барсуков В.И. Содержание продуктов окисления в подсолнечных маслах, отпускаемых потребителям в продовольственных магазинах Ленинграда // Сборник трудов Ленинградского института советской торговли им. Ф. Энгельса. – Ленинград, 1976. – Вып. 61. – С. 75-77.
    Шифр РНБ: П23/2228
  6. Бодалкова К.Н. Санитарная характеристика молока, поступающего на колхозные рынки города Ленинграда // Тезисы докладов юбилейной научной сессии, посвященной 50-летию со дня основания [Ленингр. сан.-гиг. мед. ин-та]. – Ленинград, 1958. – С. 19-20.
    Шифр РНБ: 58-5/12050
  7. Васильева А.Е. Опыт гигиенической оценки комплексных обедов в столовых для рабочих Ижорского завода // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. – Ленинград, 1968. – С. 28-29.
    Шифр РНБ: 69-3/599
  8. Гартох О.О. Вопросы пищевых токсикоинфекций по материалам пищевой гигиены в Ленинграде (1-7 июня 1939 г.) / О.О. Гартох, З.М. Аграновский, З.И. Игнатович // Советский врачебный журнал. – 1939. – № 21. – Стб. 1037-1044.
    Шифр РНБ: П17/12
    Итоги Всесоюзной конференции по вопросам профилактики пищевых отравлений.
  9. Гдалевич Р.А. Гигиеническая оценка питания студентов ночного профилактория при Ленинградском Политехническом институте / Р.А. Гдалевич, Э.З. Генделева, Т.И. Белоусова // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. – Ленинград, 1968. – С. 23-24.
    Шифр РНБ: 69-3/599
  10. Гдалевич Р.А. Гигиеническая характеристика питания больных туберкулезной больницы г. Ленинграда / Р.А. Гдалевич, Л.П. Клыга, М.С. Орехова // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. – Ленинград, 1968. – С. 27.
    Шифр РНБ: 69-3/599
  11. Гнездилов В.Г. К эпидемиологии и социальной профилактике заражения широким лентецом по данным обследования рыбы Кронштадского рынка // Социалистическое здравоохранение. – 1931. – № 5. – С. 28-36.
    Шифр РНБ: П16/592
  12. Гондзикевич В.И. Санитарное описание 1-го хлебозавода в Петрограде. Хлеб и хлебопечение в гигиеническом отношении : из Гигиен. лаборатории Клинич. ин-та для усовершенствования врачей / В.И. Гондзикевич. – Петроград, 1922. – 132 с. : табл.
    Шифр РНБ: 17.141.4.11
  13. Грин Л. Диетопитание в Ленинграде // Социалистическое здравоохранение. – 1930. – № 10/12. – С. 24-27.
    Шифр РНБ: П16/592
  14. Гуткин А.Я. Общественные столовые в оценке трудящихся, пользующихся ими // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1927. – Сб. 3. – С. 55-68.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
    Столовые отдела общественного питания Петроградской районной рабочей кооперации, 1927 г.
  15. Доброславин В.А. О фальсификации пищевых продуктов и напитков экстрактами мыльного корня // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1927. – Сб. 3. – С. 19-41.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
    Пищевые отравления в Ленинграде в 1924-1926 гг.
  16. Доброславин В.Н. О диэтическом питании в общественных столовых Ленинграда // Ленинградский медицинский журнал. – 1926. – № 1. – С. 82-88.
    Шифр РНБ: П16/590
  17. Доброславин В.П. Санитарное состояние общественных столовых и питательная ценность их обедов в городе Ленинграде // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1926. – Сб. 2. – С. 20-49.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
  18. Елисеев В. Санитарное состояние чайных-столовых города Ленинграда // Здравоохранение. – 1929. – № 7/8. – С. 137-147.
    Шифр РНБ: П16/591
  19. Забелина З. Действенный метод контроля. (О сан.-бактериол. контроле на предприятиях обществ. питания Ленинграда) // Общественное питание. – 1965. – № 4. – С. 32.
    Шифр РНБ: П23/2373
  20. Захаров Н.Н. К вопросу о качестве рыночного молока в Ленинграде / Н.Н. Захаров, Л.Н. Эйнер // Гигиена и санитария. – 1949. – № 9. – С. 51-52.
    Шифр РНБ: П16/83
  21. Захаров Н.Н. Опыт гигиенической оценки рационного питания в Ленинграде / Н.Н. Захаров, Л.Н. Эйнер // Гигиена и санитария. – 1944. – № 12. – С. 25-30.
    Шифр РНБ: П16/83
  22. Захаров П.Н. Проблема обеспечения населения городов "безопасным" молоком // Ленинградский медицинский журнал. – 1928. – № 5. – С. 58-71.
    Шифр РНБ: П16/590
    Качество молока в Ленинграде.
  23. Кизеветтер В.В. Исследование рыночного молока на содержание в нём грязи // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1927. – Сб. 3. – С. 42-54.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
  24. Климов Л.И. Исследование качества молока на колхозных рынках города Ленинграда // Труды Института советской торговли им. Ф. Энгельса. – Ленинград, 1940. – Вып. 5. – С. 69-76.
    Шифр РНБ: П23/2228
  25. Колодизнер А. К вопросу о гигиенической оценке квашеной капусты Ленинградского рынка // Ленинградский медицинский журнал. – 1927. – № 6. – С. 37-49.
    Шифр РНБ: П16/590
  26. Кротков Ф.Г. Опыт экспериментального обследования питания частей Ленинградского гарнизона / Ф.Г. Кротков, В.С. Тархов // Военно-медицинский журнал. – 1930. – Вып. 2. – С. 30-37.
    Шифр РНБ: П16/16
  27. Лахман Э.И. Гигиеническая оценка питания больных в туберкулезных стационарах Петроградского района / Э.И. Лахман, Н.А. Медведева, Н.Д. Беломоева // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. – Ленинград, 1968. – С. 25-27.
    Шифр РНБ: 69-3/599
  28. Левин П. Питание Петроградского населения во время войны по данным бывшей Петроградской городской лаборатории, ныне центральной лаборатории Комздрава // Известия Комиссариата здравоохранения Петроградской трудовой коммуны. – Петроград, 1919. – № 5/6. – С. 17-23.
    Шифр РНБ: П17/161
    Результаты анализа качества пищевых продуктов.
  29. Ломакин А. Обследование питания в Ленинграде в феврале 1924 года // Бюллетень Ленинградского губернского отдела статистики. – Ленинград, 1924. – № 10. – С. 84-89.
    Шифр РНБ: П23/375
  30. Ломакин А. Обследование питания населения в Петрограде в феврале 1923 года // Бюллетень Петроградского губернского отдела статистики. – Петроград, 1923. – № 1. – С. 50-58.
    Шифр РНБ: П23/375
    Сравнение 1921 г. и 1923 г. по категориям населения. Учёт продуктов, израсходованных на еду в течение 1 недели.
  31. Межакова З.А. Постановка питания в Василеостровской инфекционной детской больнице // Здравоохранение. – 1928. – № 1. – С. 37-42.
    Шифр РНБ: П16/591
  32. Милова Е.Л. Санитарное и бактериологическое обследование ленинградского продажного творога // Архив биологических наук. – 1928. – Т. 28, вып. 2. – С. 169-190.
    Шифр РНБ: П8/18
  33. Минченко Т.Н. Некоторые бактериологические показатели пива, выпускаемого заводом "Красная Бавария" / Т.Н. Минченко, Н.Ф. Карпова, Н.А. Авдеева // Краткие тезисы докладов к 13-й научно-практической конференции врачей санэпидстанций Ленинграда. – Ленинград, 1971. – С. 35.
    Шифр РНБ: 71-5/5401
    Ждановский район Ленинграда.
  34. Надзор за мясом в Ленинграде // Гигиена и здоровье рабочей семьи. – 1924. – № 10. – С. 8.
    Шифр РНБ: П17/13
    Статистика результатов санитарно-продовольственного надзора по привозному мясу.
  35. О режиме питания студентов / Н.А. Баедова, Г.М. Бражник, Т.М. Дроздова [и др.] // Тезисы докладов научно-практической конференции молодых специалистов учреждений здравоохранения Ленинграда. – Ленинград, 1979. – С. 9-10.
    Шифр РНБ: 79-5/5940
    Ленинградский санитарно-гигиенический медицинский и другие институты Ленинграда.
  36. Пивоваров А.Н. Санитарно-гигиеническая оценка качества и характера питания бойцов студенческих отрядов Ленинграда / А.Н. Пивоваров, Г.М. Пивоварова // Тезисы докладов научно-практической конференции молодых специалистов учреждений здравоохранения Ленинграда. – Ленинград, 1979. – С. 35-36.
    Шифр РНБ: 79-5/5940
  37. Пятигорская Ф.П. Бактериологические показатели продукции молочных кухонь Смольнинского района / Ф.П. Пятигорская, М.М. Давыдова, И.И. Гринев // Научные труды Ленинградского института усовершенствования врачей им. С.М. Кирова. – Ленинград, 1969. – Вып. 66. – С. 134-137.
    Шифр РНБ: П16/682
  38. Работа бригад Института питания на предприятиях Ленинграда / Л.В. // Гигиена и здоровье рабочей и крестьянской семьи. – 1932. – № 13/14. – С. 14-15.
    Шифр РНБ: П17/13
    Проверка санитарных условий приготовления и приема пищи на промышленных предприятиях (заводе им. К Маркса; Механическом заводе № 7; Прядильно-ниточном комбинате).
  39. Радченко М. Врачи собираются на совет. (Организация сан. надзора за предприятиями обществ. питания Ленинграда) // Общественное питание. – 1965. – № 4. – С. 28-29.
    Шифр РНБ: П23/2373
  40. Розет Е. Молоко на ленинградских колхозных рынках // Гигиена и здоровье. – 1936. – № 2. – С. 11-12 : ил.
    Шифр РНБ: П17/13
  41. Розмыслова Л.И. Бактериологические показатели мороженого, вырабатываемого фабрикой мороженого Ленхладокомбината / Л.И. Розмыслова, Н.М. Смирнова, М.Ф. Омшев // Тезисы докладов двенадцатой научно-практической конференции врачей санитарно-эпидемиологических станций г. Ленинграда, 14-16 ноября 1968 года. – Ленинград, 1968. – С. 31-32.
    Шифр РНБ: 69-3/599
  42. Словцова Л.В. О постановке питания в Ленинградских больницах для застрахованных // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1926. – Сб. 2. – С. 68-75.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
  43. Смирнов А.А. О работе санэпидстанции Ленинграда по контролю за организацией питания рабочих промышленных предприятий / А.А. Смирнов, А.Н. Грибанова // Актуальные проблемы питания промышленных рабочих : сб. науч. тр. – Ленинград, 1988. – С. 72-76.
    Шифр РНБ: 89-5/1620
  44. Теплякова Н.А. Повысить качество врачебного контроля за питанием // Медицина на воздушном транспорте : сб. тр. – Москва, 1946. – С. 185-186. – (Труды и материалы I Всесоюзного совещания руководящих медицинских работников Гражданского воздушного флота ; [Вып. 1]).
    Шифр РНБ: Мд10 Г-5/39
    Ленинградский аэропорт.
  45. Ханина Р.Б. Гигиеническая характеристика лечебно-профилактического питания рабочих на Охтинском химическом комбинате / Р.Б. Ханина, С.Д. Сизьмина, С.А. Лейзерович // Краткие тезисы докладов к 13-й научно-практической конференции врачей санэпидстанций Ленинграда. – Ленинград, 1971. – С. 32-33.
    Шифр РНБ: 71-5/5401
    г. Ленинград.
  46. Хейфец М.А. Опыт организации микробиологического контроля на Ленинградском мясокомбинате // Организация лабораторного контроля за санитарным состоянием производства и качеством продукции на предприятиях мясной промышленности : тез. докл. к Всесоюз. семинару. – Москва, 1975. – С. 3-5.
    Шифр РНБ: 76-6/4201
  47. Шмидт Н.Я. О качестве пищевых продуктов и напитков на Ленинградском рынке // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1928. – Сб. 4. – С. 211-240.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
  48. Шмидт Н.Я. Организация и работа санитарно-производственного надзора в Ленинграде в 1924 году // Очерки санитарного дела. – Ленинград, 1926. – Сб. 2. – С. 3-15.
    Шифр РНБ: 23/671
    Шифр РНБ: Мд 96 В-5/12-2
Онлайн-консультант
Онлайн-консультант